紅酒焗青口貝

美食達人@salila82

紅酒焗青口貝封面圖

菜式簡介
　　青口貝是海邊人家比較常見的一種貝類，一年四季都能買得到。今天換一個新的做法，不炒不煮也不蒸，味道極好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焗; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 青口貝600克; 洋蔥半個; 紅辣椒一根; 青椒一根; 生姜一小塊; 蔥兩顆; 花生油10克

輔助料: 紅酒一大勺

紅酒焗青口貝的做法步驟

第一步：將所有的食材准備齊全，青口貝一大碗，紅辣椒一根，生姜兩片，蔥兩棵，洋蔥半個，青椒一根。

第二步：洋蔥切成圈，蔥切成段，紅辣椒切成塊，青椒切圈，生姜切片備用。

第三步：不粘鍋中放入少許花生油，將洋蔥平鋪在鍋裏。我用的是蘇泊爾多功能單面煎鍋。

第四步：接著將紅辣椒，青椒，蔥段和姜片均勻的平鋪在鍋中。

第五步：將青口貝平鋪在菜上面，往鍋中淋入一大勺紅酒。

第六步：也可以用料酒來代替，然後蓋上鍋蓋，將旋鈕旋轉至最大火力。

第七步：幾分鍾後青口貝就已熟透開口，關上電源，繼續焖半分鍾後即可出鍋。

第八步：這種做法簡單方便，蔬菜比青口貝還好吃。

第九步：原汁原味的鮮，喜歡的朋友別錯過。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青口貝

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