紫蘇青口貝

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紫蘇青口貝封面圖

菜式簡介
　　青口是南方的叫法、北方叫海虹、學名叫贻貝。紫蘇味香，剛進嘴有一種沁心的感覺，有揮發的感覺，和薄菏的味道有點相似。炒青口放了紫蘇,去腥,又超級香,味道很不錯！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青口10只; 紫蘇1把; 香菜1棵

輔助料: 胡椒粉適量; 蚝油4大勺; 姜3勺; 蒜適量

紫蘇青口貝的做法步驟

第一步：准備好材料，青口洗幹淨刷幹淨外殼。

第二步：水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。

第三步：紫蘇切碎。

第四步：姜和蒜切碎。

第五步：鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。

第六步：半分鍾後放入紫蘇。

第七步：灑入胡椒粉。

第八步：倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎。

紫蘇青口貝做法技巧/竅門/補充說明：

可以用薄荷葉代替紫蘇。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童

相關食材：青口貝紫蘇

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