黃瓜花生米拌鴨胗

美食達人@香香的小廚房

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 香醋適量; 鮮醬油適量; 蚝油適量; 香菜適量; 幹辣椒適量; 姜片適量; 八角適量; 芝麻辣椒油適量; 香油適量; 蔥適量

第一步：鴨胗放入湯鍋中加料酒、鹽、蔥結、姜片、八角、幹辣椒煮熟。

第二步：鍋中倒入油，冷油放入花生米小火炒熟。

第三步：將炒熟的花生米盛出掠涼備用。

第四步：將黃瓜切絲放入盤中。

第五步：鴨胗切絲放入盤中。

第六步：加入花生米。

第七步：加入香菜。

第八步：碗中放入姜末、蒜末、蔥、幹辣椒，燒點熱油倒入激出香味。

第九步：然後加入鮮醬油、蚝油、香醋、白糖、芝麻辣椒油和香油調好。

第十步：將調好的汁倒入盤中拌勻。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鴨胗黃瓜花生花生米

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