用料理機做蘑菇豬肉餡

美食達人@陽臺上的草莓

用料理機做蘑菇豬肉餡封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝調味; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘑菇1500克

輔助料: 豬肉500克; 蔥適量; 植物油適量; 生抽適量; 料酒適量; 姜適量

用料理機做蘑菇豬肉餡的做法步驟

第一步：平菇去蒂洗淨。

第二步：用大鍋燒一鍋水，水開後把平菇焯一分鍾，焯熟。

第三步：蘑菇焯好後撈出過涼水，並瀝去多余的水份(不用擠)。

第四步：料理機組裝好，從送料口放入切片的豬肉，蔥姜和蘑菇，

第五步：啓動機子攪打2分鍾左右，直到把蘑菇打細膩。

第六步：炒鍋放油燒熱，放入蘑菇餡，加入生抽，料酒，鹽調味即可。

第七步：用蘑菇餡包包子或捏餃子均可。

用料理機做蘑菇豬肉餡做法技巧/竅門/補充說明：

肉需切成片或小塊。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉肉餡蘑菇

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