紅燒翅尖湯米粉

美食達人@巧妞

紅燒翅尖湯米粉封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 翅尖4個; 凍豆腐1/4塊; 菜心4顆; 東莞米粉50克

輔助料: 蒜頭兩瓣; 姜一小塊

調味料: 老抽一小勺; 料酒一小勺; 鹽適量; 五香粉適量; 雞精適量

紅燒翅尖湯米粉的做法步驟

第一步：翅尖洗幹淨瀝幹水。
凍豆腐切小塊。
菜心洗幹淨瀝幹水。
東莞米粉泡發。
蒜頭拍扁。
姜拍扁切兩塊。

第二步：鍋放少許油，翅尖和蒜頭姜一起煎一下。

第三步：翅尖有點焦色，倒小半勺料酒進去。

第四步：再倒適量的水，加半小勺老抽進去。

第五步：少許五香粉，蓋上蓋子放中火燒煮。

第六步：湯少了再放凍豆腐塊。

第七步：燒煮到收汁即可。

第八步：鍋放適量水燒開，放少許鹽和雞精進鍋裏，燙熟菜心。

第九步：再把米粉放進去煮熟。

第十步：菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在碼好紅燒翅尖和凍豆腐，淋上紅燒汁。

第十一步：再澆上米粉湯就行了。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜兒童主食

相關食材：翅尖米粉

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