菱角丸子米粉
菜式簡介
菱角,又稱水栗子,是一種可貴的健康食品。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素,其營養價值可與其他堅果媲美。且不含使人發胖的脂肪,有減肥健美作用,能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 桂林米粉500克
- 丸子200克
- 菱角200克
- 白菜一棵
- 油菜一棵
- 輔助料
- 姜一塊
- 蒜四瓣
- 枸杞子10粒
- 調味料
- 鹽適量
菱角丸子米粉的做法步驟
菱角丸子米粉做法技巧/竅門/補充說明:
米粉不要煮得太熟,否則會沒嚼勁。