蒜苔炒黑米粉

美食達人@宸·羽

蒜苔炒黑米粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑米粉一塊; 蒜苔數根; 榨菜適量; 紅椒適量; 雞蛋2個

輔助料: 魚露1匙; 蚝油1匙; 胡椒粉適量; 沙茶醬1匙; 醬油1勺; 油適量

蒜苔炒黑米粉的做法步驟

第一步：燙好的黑米粉。

第二步：蒜苔、榨菜、紅椒絲。

第三步：炒好的雞蛋。

第四步：鍋放油先將蒜苔和榨菜絲炒香。

第五步：炒的過程中撒少許水，保持蒜苔水份，待蒜臺軟化放入魚露、蚝油、沙茶醬、胡椒粉炒香。

第六步：接著放入米粉、雞蛋絲、紅椒絲。

第七步：最後加入醬油翻炒後起鍋。

第八步：成品。

第九步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：黑米米粉

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