蓮香菱角排骨粥

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蓮香菱角排骨粥封面圖

菜式簡介
　　朋友送來一包自家栽種蓮子，本來想炖甜湯，在市場買了菱角與排骨本想炖湯，索性拿來與蓮子一起炖粥，鮮美又好吃，還能飽足一頓喔!

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蓮子40克; 菱角40克; 白米0·5米量杯; 芹菜3支; 香菜1小把; 豬小排50克

輔助料: 鹽適量

蓮香菱角排骨粥的做法步驟

第一步：將所有備料准備齊全

第二步：排骨以熱水沖淋數遍(或川燙過)放入內鍋，加入白米與新鮮蓮子與菱角，放入芹菜末，再加入適量水份，外鍋加入約200cc冷水開始炖煮

第三步：電源跳起後，放入適量鹽與胡椒粉和數滴香油調味即可喜歡香菜也能放入少許香菜。

蓮香菱角排骨粥做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮蓮子千萬別泡水，可分量裝封冷凍，烹調時取出沖一沖，直接放入炖煮，水泡越久，越不易爛。

菜譜標簽：粥

相關食材：排骨菱角

答配菜譜：排骨與菱角的做法

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