排骨菱角湯

美食達人@香香83

排骨菱角湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨1000克

輔助料: 白蘿蔔半根; 帶皮菱角1300克; 鮮磨菇5朵

調味料: 油適量; 生姜適量; 料酒適量; 雞精適量

排骨菱角湯的做法步驟

第一步：排骨洗淨備用。

第二步：白蘿蔔洗淨去皮切小塊，鮮磨菇洗淨對半切開備用。

第三步：菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出裏面的肉備用。

第四步：排骨放入電飯鍋內，注入適量的水，加姜片一起煮沸。

第五步：煮沸撇去浮沫，把鮮磨菇放進去，加適量的料酒炖20分鍾。

第六步：20分鍾後，把白蘿蔔放進去，再炖半個小時。

第七步：最後放入菱角肉煮五分鍾左右，加鹽一起在煮五分鍾，至菱角入味即可。

第八步：出鍋前加雞精即可。

菜譜標簽：冬季食譜名菜湯類産婦晚餐閩菜

相關食材：排骨菱角

答配菜譜：排骨與菱角的做法

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