泡菜酸辣米粉

美食達人@獨角戲71

泡菜酸辣米粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 桂林米粉1把; 泡菜適量; 泡菜汁適量; 蔥花適量; 剁椒1湯匙

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

泡菜酸辣米粉的做法步驟

第一步：幹桂林米粉1把(一個人的量)，提前泡好，煮至軟硬適中備用

第二步：煮軟的米粉和所需材料

第三步：鍋燒熱，加油煸香大蔥末

第四步：加入剁椒翻炒

第五步：加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻

第六步：加少量鹽和雞精翻炒出鍋

第七步：出鍋裝盤

泡菜酸辣米粉做法技巧/竅門/補充說明：

幹米粉太硬時間短的話很難泡軟，且泡水後的米粉還需鍋中煮軟才可以炒製

菜譜標簽：老人午餐小吃工作餐

相關食材：米粉泡菜

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