炒湖頭米粉

菜式簡介
　　湖頭米粉系閩南傳統産品，曆史悠久，馳名中外。清康熙二十一年（1682年），李光地在康熙壽誕上進貢了本地特産——湖頭米粉，竟成爲康熙帝“升平嘉宴”上宴請大臣的美味，還被康熙帝賜爲“米粉王”。
　　湖頭米粉以優質大米爲主要原料，配用五阆山下【阆溪】山泉水經加水浸泡、磨漿、壓幹、微發酵、壓製排粉、蒸炊、並經天然的太陽光曬幹等幾道繁雜工序而成型, 以其白如晶瑩、細如青絲、韌如膠簧、狀如花絮。湖頭米粉采用天然【阆溪】山泉，優質大米爲原料，用現代技術結合傳統工藝精製而成，不含任何防腐劑，營養豐富，是傳統佳肴、家居必備、饋贈佳品。湖頭米粉以阆溪品牌最爲出名，口碑也很好，目前産品已暢銷全國各地並出口東南亞、新加坡，馬來西亞，香港，澳門，臺灣深受廣大消費者的信賴和好評。
　　湖頭米粉采用天然山泉，優質大米爲原料，經加水浸泡、磨漿、壓幹、微發酵、壓製排粉、蒸炊、最後經天然的太陽光曬幹而成。 其白如晶冰，滑如青絲，百煮不爛。不含任何防腐劑，營養豐富，是傳統佳肴、家居必備。聞名于閩南地區，並暢銷閩南及東南亞、港、澳、臺等地區，是饋贈親友、居家、野炊、餐飲行業常年必備之佳品。