香菇肉末拌面

美食達人@欣兒麻麻

香菇肉末拌面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 面條150克; 香菇6個; 肉末100克; 洋蔥半個

輔助料: 蒜適量; 生姜適量; 甜面醬適量; 老幹媽適量; 白糖少許; 水澱粉適量

香菇肉末拌面的做法步驟

第一步：香菇，洋蔥切小丁，蔥姜蒜切末備用

第二步：鍋內倒入適量油，放入蒜末和姜末炒香，加入洋蔥翻炒片刻

第三步：倒入香菇丁翻炒片刻，再加入肉末翻炒，加入適量料酒

第四步：翻炒至變色加入生抽和老抽翻炒均勻，加入適量水末過肉末，大火燒開，鍋內加入一勺蚝油，一大勺甜面醬，和適量老幹媽（喜歡吃辣的可以多放點）加入胡椒粉和少許白糖，最後倒入水澱粉勾芡，煮至濃稠盛出備用

第五步：鍋內倒入適量水，燒開，加入面條，水開煮一分鍾撈出，如果是細面條水開就能撈出

第六步：根據個人口味加入香菇肉末醬，撒上蔥花，拌勻即可

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：肉末香菇

答配菜譜：香菇與肉末的做法

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