四季豆醬肉包

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四季豆醬肉包封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 肉餡適量; 四季豆適量; 面粉適量

輔助料: 黃豆醬適量; 甜面醬適量; 蚝油適量; 香油適量; 鹽適量; 姜適量; 酵母粉適量; 雞精適量

四季豆醬肉包的做法步驟

第一步：面粉放酵母粉和成面團，放溫暖處發酵至兩倍大。

第二步：取出面團排氣揉至光滑。

第三步：鍋中放少許油燒熱放入肉餡和姜末翻炒至變色

第四步：放一勺黃豆醬一勺甜面醬，少許料酒再翻炒兩分鍾關火。

第五步：四季豆切碎，和炒好的肉加入所有調味料一起拌勻。

第六步：面團分成若幹小劑子，擀開，包包子。

第七步：蒸鍋中放涼水，放入包子坯，蓋好蓋子二次發酵十分鍾。

第八步：開大火蒸20分鍾，關火虛蒸5分鍾取出包子即可。

菜譜標簽：主食面食包子

相關食材：四季豆

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