四季豆炒肉

美食達人@vivienliu

四季豆炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆一大把; 豬前腿肉一小塊

輔助料: 蒜片少許; 大紅椒一個

調味料: 老抽少許; 生抽少許; 鹽適量

四季豆炒肉的做法步驟

第一步：肉先切好用少許老抽伴勻腌五分鍾，其他菜洗淨備用

第二步：紅椒切絲，四季豆斜刀切條，蒜切片

第三步：少許橄榄油熱後爆香蒜片，再倒入腌好的瘦肉，大火爆炒一分鍾後盛起，洗鍋後再倒少許橄榄油，熱過後倒入四季豆和紅椒絲再加適量鹽大火爆炒變碧綠色後加入炒好的肉，倒入少許生抽轉中火繼續炒，出水後再把水炒幹就好了

第四步：炒到會出水，再把水炒幹，變色就差不多熟了，四季豆比較吃鹽，可以稍微多一點鹽

四季豆炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆不過開水炒比較好吃，但是比較難熟，要炒熟哦不然會中毒，老公注重健康我減肥所以我炒菜盡量少油少鹽，少加調料，越簡單越好~~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：四季豆

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