四季豆小蘑菇滑炒肉

美食達人@Angelina蕾

四季豆小蘑菇滑炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 四季豆適量; 蘑菇適量; 豬肉適量; 木耳適量

輔助料: 五香粉2克; 鹽5克; 糖1克; 醬油5ML; 雞精3克; 澱粉適量; 蔥適量; 姜適量

四季豆小蘑菇滑炒肉的做法步驟

第一步：鍋中水燒開加兩滴油，四季豆焯水半分鍾撈出，過冷水，保持顔色

第二步：木耳一點就可以，泡發洗淨

第三步：小蘑菇也焯水

第四步：豬肉切片，加一克鹽、一點五香粉，澱粉攪拌均勻至粘稠

第五步：鍋中下姜片，待溫度六七成熱

第六步：把姜推倒鍋邊，下上漿的肉片，快速滑炒，變色撈出備用

第七步：下蔥煸香

第八步：下蘑菇、木耳，加醬油，五香粉

第九步：下四季豆，加鹽、雞精，糖合味。再加肉片翻炒均勻澱粉

菜譜標簽：熱菜

相關食材：四季豆蘑菇

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