卡通小梅花饅頭

美食達人@逝去的愛情

卡通小梅花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 發酵好的白色面團適量; 發酵好的紅色面團適量

輔助料: 酵母2克; 白糖15克

卡通小梅花饅頭的做法步驟

第一步：低粉加1克酵母粉，130克溫水攪拌至無顆粒狀態光滑面團。

第二步：紅曲粉2克加酵母粉，溫水130克，低粉260克攪拌至無顆粒狀態光滑面團，等待發酵。

第三步：發酵至兩倍大備用。

第四步：取部分白色面團，揉成圓形待用。

第五步：取部分紅色面團，擀成5厘米厚度，用梅花模具壓出梅花狀態

第六步：靜置20分鍾，發酵至2倍大。

第七步：靜置20分鍾。

第八步：蒸鍋放入蛋糕紙，放入小饅頭，大火蒸15分鍾，即可。

第九步：成品圖一，完成。

第十步：成品圖二。早上配一碗粥，味道美極了

卡通小梅花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

材料分量在步驟裏寫清楚。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：梅花

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