海參江瑤柱焖冬瓜

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菜式簡介
　　海參江瑤柱焖冬瓜，營養補而不燥的一道家常菜！海參補腎益精滋陰養血陰陽雙補海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。

第一步：食材：冬瓜、海參、江瑤柱、蝦米、姜蒜。

第二步：將冬瓜去皮切塊、發泡海參切小鑿、江瑤柱與蝦米清洗瀝幹水分、姜蒜剁碎。

第三步：燒熱鍋駝倒入適量橄榄油後倒入姜蒜蓉。然後倒入海參江瑤柱蝦米攪拌均勻。

第四步：倒入少許生抽白糖，攪拌均勻。

第五步：再將切好的冬瓜倒入鍋內。

第六步：攪拌均勻後注入適量熱水，蓋上蓋子大火轉中小火焖。

第七步：焖至冬瓜軟爛即可，調入少許芝麻油胡椒粉，勾個薄芡即可熄火。

海參江瑤柱焖冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、冬瓜去皮薄片容易焖熟。2、江瑤柱與蝦米需要提前略浸。3、勾芡是爲了口感更好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：瑤柱海參冬瓜

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