椰蓉花生酥

美食達人@可意媽媽

椰蓉花生酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黃油60克; 細砂糖40克; 全蛋液25克; 低筋面粉120克; 椰蓉25克

輔助料: 天然之林花生粉30克

椰蓉花生酥的做法步驟

第一步：材料備齊，黃油軟化，低粉過篩。

第二步：黃油加細砂糖拌勻。

第三步：用電動打蛋器打到微微發白的狀態即可。

第四步：分兩次加入全蛋液，每加一次要拌勻後再加下一次。

第五步：加入過篩的低粉拌到無幹粉的狀態。

第六步：加入椰蓉拌勻揉成團。

第七步：將面團整形成圓柱形，大概15-16厘米的長度。

第八步：外層包裹上花生粉，包裹均勻。

第九步：包上保鮮膜冷凍半小時左右，不要凍得太硬了，否則切片的時候會很碎。

第十步：切成0·5厘米厚的片，擺入學廚9076金盤中。

第十一步：柏翠5400烤箱中層180度15分鍾左右，

第十二步：出爐放涼即可。

椰蓉花生酥做法技巧/竅門/補充說明：

沒有花生粉可以把花生碎再切的碎一些，有少許顆粒也是可以的。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：花生椰蓉

答配菜譜：椰蓉與花生的做法

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