陳皮豉汁蒸白鱔

美食達人@羅師奶

陳皮豉汁蒸白鱔封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 大白鱔半條

輔助料: 陳皮1塊; 蒜3顆; 豆豉適量; 蚝油1匙; 生抽1匙; 糖1匙; 料酒1匙; 生粉1匙; 老抽1匙

陳皮豉汁蒸白鱔的做法步驟

第一步：把白鱔去潺切件、放在碟上。

第二步：將所有輔料拌勻備用。

第三步：把輔料和白鱔拌勻，醃二十分鍾。

第四步：放在蒸鍋上，蒸15分鍾。

第五步：蒸好後焗兩分鍾即成。

陳皮豉汁蒸白鱔做法技巧/竅門/補充說明：

我的白蟮是厚切所以需時較耐。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：陳皮

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