香甜松軟，做法簡單的紅糖紅棗小碗糕

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菜式簡介
　　今天和大家分享一款香甜松軟，做法簡單的紅糖紅棗小碗糕，對于不會發面，不會醒面，不會做面食的來說，它真的很簡單，很實用，最重要的就是它真的很好吃，喜歡的就看看吧

第一步：取適量大棗洗淨泡軟。

第二步：將大棗去核切碎。

第三步：50克紅糖，用280克開水化開，晾到溫水（不燙手）

第四步：300克面粉加入小蘇打2克，無鋁泡打粉3克，酵母3克。

第五步：將溫的紅糖水一點點倒入面粉中，攪拌均勻。

第六步：用筷子挑起的濃稠面糊就可以。

第七步：加入紅棗碎，拌勻。

第八步：小碗裏面一定要全部塗抹上植物油（避免粘碗）然後將面糊倒入四個小碗中，面糊倒四五分滿就可以，撒適量黑芝麻。我製作的時候面糊加多了，蒸的時候鍋蓋都被頂起了。

第九步：涼水下鍋小火蒸，等上汽的時候，開大火蒸20分鍾。蒸好後不要立即起鍋，再焖5分鍾即可。

香甜松軟，做法簡單的紅糖紅棗小碗糕做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項： 1、一定要等紅糖水變溫水時候再和面，不然酵母容易被燙死，不發酵。 2、一定要冷水下鍋，小火的過程是等待它發酵的過程。上蒸汽的時候一定要用大火，然後開始計時20分鍾。

相關食材：棗紅棗紅糖

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