鹹味火腿肉松戚風蛋糕（8寸）

菜式簡介
　　這一款蛋糕純屬是我發了神經在拔草。在烘焙的世界中，迄今爲止，只有撸面包才會出現肉松火腿香蔥面包。在蛋糕的世界裏，我只從網上見到過所謂“拔絲蛋糕”，那一款曾經網紅的蛋糕體內部加了肉松。我就想嘗試能不能在蛋糕糊中再加一些火腿丁進去？總是擔心蛋糕糊加進了火腿丁，還有肉松什麼的，在蛋白霜同蛋黃糊的攪拌中會不會因爲材料過度的堆積而形成布丁層？我又從網上發現，有人將火腿丁拌入到蛋黃糊，烤出來的成品沒有出現布丁層。抱住一試的心理，我開始有了將火腿丁和肉松同時加進蛋黃糊中的想法。結果，大獲成功。從此，蛋糕可以做成甜的，也可以做成鹹的，加進火腿丁和肉松。