香煎雞胸肉
菜式簡介
作爲一個熱愛運動的狂熱分子，一向不屑于節食減肥，我那麼辛苦的運動，不就是爲了多吃一點嗎？雖然知道三分練七分吃這個道理，但是在吃上從來卻不忌嘴，高熱量使我感到幸福，垃圾食品讓我擁有快樂……看到一起減肥的都在瘋狂掉秤，只有我的體重巍然不動，哎喲，不就是改變飲食習慣嗎？好好好，先讓那些雞胸和牛肉，充當我減肥路上的開路先鋒。
香煎雞胸肉，雞胸用鹽、黑胡椒和料酒腌製一下，不用加一滴油，比水煮雞胸好吃X倍，搭配西藍花、小番茄，再配一點糙米飯，嚴格控製攝入的熱量，S號向我招手。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸1塊
- 黑胡椒碎適量
- 料酒1湯勺
- 鹽1小勺
- 輔助料
- 西蘭花適量
- 小番茄6個
- 糙米飯適量
香煎雞胸肉的做法步驟
第一步：用牙簽在雞胸上紮一些洞洞，撒上鹽。
第二步：撒黑胡椒粉和料酒。
第三步：給雞胸按摩幾分鍾，把黑胡椒和鹽揉到雞胸裏。
第四步：蓋上保鮮膜放冰箱裏，靜腌2個小時。
第五步：不粘鍋燒熱。
第六步：一面煎好以後換面，注意控製火候，一直煎到中間看不到紅色。
第七步：煎好以後切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯團和幾個小番茄，
第八步：不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。
香煎雞胸肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞胸肉不要太大的，不然不容易煎熟，如果比較厚可以考慮從中間平切開。
2、雞胸不容易入味兒，可以多腌製一會兒。
3、煎製的時候一定要把控火候。
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