絲瓜炖魚丸
菜式簡介
絲瓜軟嫩，魚丸Q彈，湯鮮微辣。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜一根
- 魚丸適量
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 玉米油適量
- 姜適量
- 幹紅辣椒一個
- 鹽適量
- 生抽適量
- 花椒適量
- 蒜適量
絲瓜炖魚丸的做法步驟
第一步：胡蘿蔔切花，姜蒜切好。
第二步：絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。
第三步：魚丸洗一下備用。
第四步：砂鍋裏適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒，花椒炒香。
第五步：絲瓜放入。
第六步：半碗清水煮開。
第七步：魚丸和胡蘿蔔放入。
第八步：中小火炖10分鍾左右。
第九步：適量鹽和生抽調味，關火盛盤。
第十步：成品。
第十一步：成品。
答配菜譜：魚丸與絲瓜的做法