絲瓜蟲草花燴魚丸
菜式簡介
最近喜歡買絲瓜,吃法也很多,蒸個蒜蓉絲瓜煮個絲瓜湯,都特別喜歡,軟軟的口感中還帶著絲絲甜味兒,令人口舌生津。有時候幹脆清水煮了空口吃了,醬油都不用搭配也覺得非常好。不過這種太原始的吃法,孩子不怎麼喜歡,再說了,孩子長身體太素也不行啊。
今天這個搭配我是第一次做,還挺受歡迎的。魚丸子軟軟滑滑的跟絲瓜的口感也很配。重點是還加了蟲草花,讓整個菜的營養又提升了一個層次。蟲草花是一種食用菌,不光長得很好看(像花兒),營養也是非常豐富,含有多種微量元素和維生素。以前喜歡用它煲湯,最近發現直接炒菜也非常好呢。
絲瓜魚丸加蟲草花,可以炒菜可以煮湯,都很好吃。魚丸子是我自己做的,能買到高品質魚丸子更方便。家有老人孩子,吃魚丸子避免魚刺風險,挺好的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜適量
- 蟲草花適量
- 魚丸子適量
- 大蒜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 色拉油適量
- 生抽適量