絲瓜浸魚丸

美食達人@梅依舊

絲瓜浸魚丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 絲瓜1根; 安井魚丸200克; 蟹棒50克

輔助料: 蔥絲適量; 高湯或清水適量; 鹽適量; 香油適量; 雞精適量

絲瓜浸魚丸的做法步驟

第一步：絲瓜。

第二步：安井魚丸、蟹棒。

第三步：絲瓜去皮切滾刀塊。

第四步：蟹棒。

第五步：坐鍋，待油稍熱後，放入蔥絲。

第六步：出香味後，加入高湯，大火煮沸，然後加入魚丸，繼續大火。

第七步：魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候，下入絲瓜。

第八步：下入蟹棒，絲瓜變透明的時候，加點鹽、香油、雞精調味，出鍋。

絲瓜浸魚丸做法技巧/竅門/補充說明：

若是大個魚丸需改刀，我用的是小個的。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐兒童晚餐

相關食材：魚丸絲瓜

答配菜譜：魚丸與絲瓜的做法

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