西紅柿磨牙棒

美食達人@愛美食的志寶媽

菜式簡介
　　今天教大家做一款風味獨特的小零食—西紅柿磨牙棒，它屬于硬性餅幹，因爲加了雞蛋，餅幹的風味更佳，色澤也更加誘人，口感自然很不錯了。以前還沒買烤箱的時候，我經常買家門口一家面包店的磨牙棒吃，先生還很奇怪我爲啥喜歡吃寶寶的零食，我反而覺得這種餅幹比其他餅幹好吃多了，而且吃起來一點都不油膩。記得當時磨牙棒的價格是10塊錢1小罐，分量大概200克左右，有點小貴，現在自己學會了做，不到5塊錢就可以做一大盤，簡直是太便宜了，連買零食的錢都省了。這款西紅柿磨牙棒的製作方法無難度，整形手法也非常簡單，扭一扭，花型就整好了，完全不費工夫，所以特別適合零基礎的新手操作。下面大家一起來看做法吧！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋粉190克; 西紅柿30克; 雞蛋1個

輔助料: 細砂糖10克; 熟白芝麻10克

西紅柿磨牙棒的做法步驟

第一步：首先准備好需要的食材，西紅柿洗淨去皮切小塊備用，然後放入果汁杯裏攪打成西紅柿汁。

第二步：碗裏敲入1個雞蛋，再加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻，攪拌至細砂糖融化。

第三步：接著加入之前打好的西紅柿汁，用手動打蛋器攪拌均勻。

第四步：然後加入低筋粉和熟的白芝麻，用筷子攪成棉絮狀。

第五步：再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在容器裏靜置醒發30分鍾。

第六步：取出松弛好的面團，表面撒一點幹粉，用擀面杖擀成厚度約爲0·5厘米的長方形面團。

第七步：用刀切成寬度差不多的長條，切整齊一點，烘烤的時候受熱才均勻。

第八步：兩手拿起一根長條的兩端，朝相反的方向扭幾圈，直接放入鋪了油紙的烤盤裏，間距不要挨得太近。

第九步：放入預熱至170度的aca烤箱中層，上下火烘烤25分鍾左右，烤至表面金黃色即可。

第十步：取出烤好的西紅柿磨牙棒，鋪在晾網上晾涼。

第十一步：完全冷卻後放保鮮盒或者密封袋裏密封保存。

第十二步：做好的西紅柿磨牙棒太香了，好吃極了！

第十三步：趕緊做起來吧！

西紅柿磨牙棒做法技巧/竅門/補充說明：

1，每個人的烤箱情況不一樣，請根據自家烤箱的脾氣調整溫度。
2，磨牙棒的粗細不一樣，烘烤的時間也不一樣，請根據實際情況調整。
3，自己做的餅幹沒有添加劑，盡量在兩周內吃完，如果受潮了，可以回爐再烘烤一下。
4，和好的餅幹面團是偏幹的，如果太軟了可以適量加少許面粉揉勻。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：西紅柿

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