筍瓜小餅

美食達人@一溪月

筍瓜小餅封面圖

菜式簡介
　　外酥裏嫩，鮮香誘人。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 筍瓜半截; 雞蛋2個; 面粉適量

輔助料: 玉米油適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 姜末適量

筍瓜小餅的做法步驟

第一步：嫩筍瓜半截。

第二步：對切去瓤，洗淨。

第三步：擦成細絲。

第四步：適量面粉，鹽，花椒粉，姜末（加姜末一煎很好吃，不愛吃姜者可不放），兩個柴雞蛋。

第五步：攪成稠面粉。

第六步：鍋內適量油燒熱，面糊舀入鍋中，中小火煎製，勤翻面。

第七步：煎至兩面焦酥，關火盛盤。

第八步：成品。

第九步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：筍瓜筍

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