清蒸鲈魚

美食達人@哈欠1988

清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　小朋友最愛，肉多刺少

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 海鮮醬油適量; 蔥白一小段; 姜適量; 鹽少許; 玉米油適量; 紅辣椒少許

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚改刀，抹少許鹽放姜絲蔥絲腌製十五分鍾左右，淋上海鮮醬油

第二步：鍋內放入水燒開，放入腌製好的魚大火蒸十五分鍾

第三步：蒸魚時切好蔥絲紅辣椒絲備用

第四步：魚出鍋後放上蔥絲辣椒絲

第五步：淋上燒至九成熱的玉米油，美味的鲈魚就做好了

清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、蔥姜可以去腥，如果覺得這樣去腥效果不太好可以加一點料酒，因爲我自己不是太喜歡料酒
2、玉米油油溫一定要夠才會增加菜的香味

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：鲈魚

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