口蘑蒸鲈魚

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口蘑蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　清蒸鲈魚，是家常菜裏最簡單的快手大菜！鲈魚含有優質的蛋白，豐富的維生素以及微量元素，肉質細膩，健脾益胃，安胎補氣，補腦健腦，老少皆宜！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條; 蔥絲適量; 姜適量; 口蘑兩個; 紅辣椒半根

輔助料: 油適量; 自製蒸魚豆豉適量; 料酒適量

口蘑蒸鲈魚的做法步驟

第一步：所需食材准備就緒，魚洗淨備用。

第二步：魚改刀放入姜絲蔥絲，加少許鹽和料酒腌製半個小時。

第三步：口蘑切片，蔥絲泡入水中，姜絲辣椒絲待用。

第四步：上開水鍋適量蒸三四分鍾，倒掉盤子裏的水，魚就不會醒啦，擺入口蘑放入鍋中繼續蒸四分鍾關火，不要急于掀蓋，虛蒸三四分鍾。

第五步：時間到魚取出備用。

第六步：取出魚肚裏的蔥姜，另加姜絲蔥絲辣椒絲，熱油淋入激出香味。

第七步：澆上自製蒸魚豉油，香極了。

第八步：快手美味即可享用。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

口蘑蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

蒸魚豆豉可以自製哦！下次分享給大家！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚口蘑

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