蔥燒鲈魚

美食達人@美女天天

蔥燒鲈魚封面圖

菜式簡介
　　年夜飯有魚才完整，不管家裏人多人少桌上不能少了魚，年年有余嘛！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 大蔥1顆; 料酒30克; 鹽10克; 胡椒粉2克; 姜末1克; 生抽30克; 白糖5克; 蛋液40克; 面粉30克; 澱粉20克; 花椒1勺; 八角2個

蔥燒鲈魚的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：魚清理後開花刀備用

第三步：給魚撒上鹽

第四步：用手給它按摩片刻後用水沖洗幹淨鹽漬

第五步：控水後拍上一層面粉

第六步：雞蛋加水和澱粉調成糊狀

第七步：給魚挂糊上漿

第八步：鍋倒油燒至八成熱放入魚煎炸

第九步：一面炸好翻面炸另一面，炸成金黃色出鍋

第十步：另起鍋倒入適量油放入大蔥煸香

第十一步：放入炸好的魚

第十二步：加入料酒，白糖

第十三步：倒入生抽炖至入味即可

第十四步：蔥燒魚非常好吃的

蔥燒鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

用鹽按摩可以給魚去腥，按摩後一定要用水沖洗一下不然太鹹
炖的時候只用料酒和生抽就行不用加水的

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐冬季食譜晚餐中式宴請學生

相關食材：鲈魚蔥

相關菜譜：: 椒香清蒸鲈魚的做法[圖解]; 巧用餃子皮做蔥油餅的做法[圖解]; 焦糖洋蔥烤豬排的做法[圖解]; 蔥油金針菇的做法[圖解]; 香蔥芝士面包的做法[圖解]; 洋蔥爆肥牛的做法[圖解]; 肉末蔥油餅的做法[圖解]; 大蔥西紅柿炒嫩牛肉的做法[圖解]; 蔥油餅的做法[圖解]; 蔥油餅的做法[圖解]; 蔥油拌面的做法[圖解]; 蔥爆豬肝的做法[圖解]; 最是那一抹蔥油香—— {虎皮鳳爪}的做法[圖解]; 吃一個不過瘾-----椒鹽蔥香酥餅的做法[圖解]; 洋蔥拌香幹的做法[圖解]; 簡簡單單—蔥香蛋餅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM