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三色雙菇鲈魚餃子

美食達人@貪吃的孩紙
三色雙菇鲈魚餃子封面圖

菜式簡介
  好吃不過餃子
   吃餃子上瘾滴

耗時/難易度
口味魚香
工藝技巧
耗時數小時
難度普通
主材料
海鲈魚一條
面粉適量
輔助料
香菇兩朵
雙孢菇一個
胡蘿蔔一個
黃彩椒一個
菠菜適量
調味料
蔥姜適量
鹽 醬油適量
蛋清適量
香油 花生油適量

三色雙菇鲈魚餃子的做法步驟

  • 第一步:胡蘿蔔 黃彩椒 菠菜 榨汁 菠菜榨汁前先過熱水
  • 第二步:用各種蔬菜汁和面 面揉的時間越長越好
  • 第三步:清洗幹淨的鲈魚 把魚身的肉片下來 去掉皮 去刺
  • 第四步:香菇兩朵 雙孢菇一個 洗淨切碎
  • 第五步:把鲈魚 剁成肉糜 魚肉很好剁 很容易碎呢
  • 第六步:雙菇剁碎後 過一下熱水 然後把水擠幹
  • 第七步:把魚肉 雙菇 放入容器裏面 蔥姜切碎 放入裏面 倒入醬油 香油 花生油 鹽 在打入一個蛋清 按一個方向攪動 攪動兩三分鍾爲止
  • 第八步:把和好的面 切成一個一個小劑子
  • 第九步:把小劑子一個一個的揉搓成圓坯
  • 第十步:把圓坯壓成面皮 把肉餡放在面皮上面
  • 第十一步:中間對折一下 然後在一個小折子 一個小折子折起來
  • 第十二步:漂亮的水餃就這樣出爐了
  • 第十三步:半成品 : 漂亮吧
  • 第十四步:半成品:食欲
  • 第十五步:半成品:剩余的面 還做了蝴蝶面呢 好看極了
  • 第十六步:半成品:多傳幾張 養眼呢
  • 第十七步:成就感呀
  • 第十八步:下鍋了 : 開了閃光燈 照了後 顔色更亮了
  • 第十九步:成品:餃子熟了 熟了的餃子顔色沒有生的時候鮮亮呢 不過 好吃就行了 味道很鮮 其實俺家冰箱裏還有一堆彩色餃子 包了吃不完就往冰箱堆···
  • 相關食材:鲈魚

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