【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】培根蒸鲈魚

美食達人@89燕子

菜式簡介
　　謝謝美食天下，謝謝荷美爾提供的試用
　　這次試用共有六樣産品，精肉培根250g；經典飄香炒菜培根85g，超值脆皮腸220g；經典QQ腸250g，五香肘子250g；廣式香腸300g。超級豐盛哈
　　先上一道清蒸鲈魚吧。魚算是年夜飯菜單中不可缺少的一道菜了，諧意“年年有余”?。這次在傳統的清蒸鲈魚的基礎上有所改良和創新，加入了培根一起蒸，魚的鮮美混合培根的濃郁，加上有青紅椒絲之類的點綴搭配，看起來美貌又美

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 荷美爾培根適量; 鲈魚適量; 紅椒適量; 生姜適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 蒸魚豉油適量; 色拉油適量; 料酒適量

【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】培根蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚殺好洗淨，在肚子上劃兩刀晾幹水分備用

第二步：生姜，紅椒和蔥切好備用

第三步：鲈魚表面抹薄薄一層鹽，淋上料酒，放上生姜片腌製15分鍾

第四步：取培根一片，放上切好的紅椒絲，生姜絲和蔥絲

第五步：卷起紮好

第六步：腌製好的鲈魚上放兩片培根，並將卷好的培根卷放在兩邊

第七步：水燒開，放入鲈魚蒸8分鍾，關火焖5分鍾取出

第八步：倒出蒸出的湯汁，放上剩下的紅椒絲生姜絲之類。淋上蒸魚豉油

第九步：鍋裏放油，燒熱後澆上即可

【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】培根蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

1 腌製魚的時候鹽可以不必太多，因爲培根有鹹味的
2 蒸魚的時間不宜過長，根據魚的大小決定，一般8-10分鍾即可，魚一定要等水開後上鍋蒸，蒸好後一定要焖幾分鍾出鍋?

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜中式宴請

相關食材：培根鲈魚

答配菜譜：培根與鲈魚的做法

相關菜譜：: 【培根“美”味“大”不同】——冬筍培根蒸鲈魚的做法; 【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】冬筍培根蒸鲈魚的做法[圖解]; 十分鍾快手早餐【芝士培根厚土司片】的做法[圖解]; 芝士培根吐司卷的做法; 松子鲈魚的做法[圖解]; 湯種培根餐包的做法; 培根土豆焗飯的做法; 快手早餐：培根蘿蔔絲煎餅的做法[圖解]; 蒜子燒海鲈魚的做法; 培根西蘭花的做法; 培根奶酪煎蛋的做法; 番茄鲈魚的做法; 烤鲈魚的做法; 快手早餐——牛油果培根三明治的做法; 培根卷的做法; 培根胡蘿蔔鮮蝦蛋餅的做法[圖解]