涼拌雞蛋豆腐

美食達人@Doctor_mtNXLM

涼拌雞蛋豆腐封面圖

菜式簡介
　　哈哈有點像日本豆腐，特別嫩簡單健康營養豐富，是夏天了不錯的選擇。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆漿240克

輔助料: 雞蛋4個

涼拌雞蛋豆腐的做法步驟

第一步：泡上一宿的黃豆

第二步：用料理機打成豆漿，過濾。

第三步：雞蛋打撒過濾

第四步：放一起攪拌均勻，去浮沫

第五步：上鍋整10分鍾，焖一會，完全涼了，用刀華成小方塊

第六步：調個汁，辣椒油，鮮醬油，少量的鹽，醋少量小蔥適量

第七步：切塊用産刀，輕輕的移到盤裏

第八步：撒上調好的汁，到在上面完美

第九步：成品好漂亮

第十步：吃的時候得用勺，太嫩了

涼拌雞蛋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

買的豆漿也可以。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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