糖果子

菜式簡介
　　說糖果子，要從果子說起。借此，給大家簡單介紹下。
　　果子，是多數天津人偏愛的早餐品種之一。果子是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面，饧置後做成不同的形狀入油鍋炸製而成。由于果子的形狀不同，炸果子也就有了果頭、果子(也稱爲長果子，有些地方稱爲油條)、鍋篦、糖果子等不同的款。
　　而糖果子，與果頭很接近，糖果子與果頭的區別在于多了一層紅糖面皮。也因此，稱爲糖皮。一般天津人說時帶兒話音“糖皮兒”。賣糖果子有兩種，一種是個頭比較小，按個賣。一種是炸很大的一張，炸好後切開按斤賣。
　　早餐用香又甜的糖果子，配上大餅或是饅頭、花卷，再來碗鍋巴菜，或是老豆腐、豆漿，早餐棒棒的。