涼拌紫甘藍

美食達人@小家有女初長成

涼拌紫甘藍封面圖

菜式簡介
　　夏日裏多吃一點涼拌菜，非常的涼爽和舒心。今晚，就拌一道涼拌紫甘藍。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紫甘藍100克; 蔥段2節; 香菜2棵; 小米椒2個; 食用油2勺; 食鹽半勺; 生抽1勺; 香醋1勺

輔助料: 花椒粒10粒

涼拌紫甘藍的做法步驟

第一步：准備食材：小米椒，花椒粒，香菜，蔥段，紫甘藍。

第二步：紫甘藍切絲，小米椒切段，蒜瓣拍碎。蔥切絲，香菜切段（很對不起，我在前面遺忘了拍蒜瓣的鏡頭）。

第三步：起鍋燒油。

第四步：油五成熱倒入花椒粒炒香。

第五步：將煉出的花椒油倒入香蔥、香菜和蒜蓉及小米椒的碗中。

第六步：將紫甘藍絲倒入盆中，再倒入熗過油的香蔥絲等香料。加入食鹽，生抽香醋和白糖。

第七步：攪拌均勻裝入盤中。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：紫甘藍甘藍

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