海鮮菇炒木耳

第一步：用清水提前將幹木耳泡發，泡發後加入1勺面粉，然後用雙手搓揉2分鍾左右，搓揉好後用清水沖洗幹淨。面粉可以取出吸附在木耳中的雜質，這樣操作後木耳清洗的更加幹淨。

第二步：將海鮮菇清洗幹淨後從中間切成兩半，胡蘿蔔切成均勻的細絲，小蔥切成蔥段，蒜切成蒜末，備用。

第三步：鍋中燒水，水開後放入海鮮菇和木耳，焯水2分鍾左右撈出，然後用涼水沖洗一下並瀝幹水分。

第四步：鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入蔥段和蒜末爆香。

第五步：放入木耳和海鮮菇翻炒1分鍾左右。

第六步：放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，然後加入生抽、蚝油、白糖和鹽等調味料，並翻炒均勻。

第七步：加入2勺水澱粉，翻炒均勻後就可以盛盤了。

第八步：完成！