海鮮菇木耳炖排骨

美食達人@英子草23

海鮮菇木耳炖排骨封面圖

菜式簡介
　　海鮮菇木耳炖排骨非常鮮美，吃了一碗還想吃。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨500克; 海鮮菇300克; 幹木耳10克

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 料酒1勺; 白醋3--4滴; 姜適量

海鮮菇木耳炖排骨的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：木耳泡發洗淨撕小朵

第三步：海鮮菇去根洗淨撕長條。

第四步：排骨冷水下鍋煮開後，盛出洗淨。

第五步：鍋內重新放水，放入焯好的排骨、木耳，蔥姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨頭中鈣等成份的溶解）大火燒開後轉小火煮30分鍾。

第六步：放入海鮮菇用中小火炖 10 分鍾左右。

第七步：下鹽調味即可。

第八步：成品圖

海鮮菇木耳炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

在炖骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利于人體對鈣的吸收。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：排骨木耳海鮮菇

答配菜譜：排骨與木耳的做法海鮮菇與木耳的做法

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