青椒酸菜炒牛腳筋

美食達人@宸·羽

青椒酸菜炒牛腳筋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 熟牛腳筋250克; 青椒100克; 酸菜100克

輔助料: 姜適量; 醬油適量; 老抽少許; 黃豆醬1勺; 料酒1勺; 雞精少許; 油適量

青椒酸菜炒牛腳筋的做法步驟

第一步：買的熟牛腳筋，也可以買生的自己做(放姜、香葉、八角、料酒、牛腳筋入高壓鍋用蹄筋鍵，做出的效果也這樣)。

第二步：切成長條。

第三步：酸菜、青椒、姜絲、紅辣椒。

第四步：起鍋燒油，青椒酸菜炒至斷生鏟起。

第五步：鍋中再次放油，先下姜絲和紅辣椒粒。

第六步：倒入牛腳筋爆炒。

第七步：放入醬油、老抽、黃豆醬、料酒炒香入味。

第八步：把青椒酸菜倒入腳筋內，沿著鍋邊撒點水，再放點雞精，炒勻入味後即完成。

第九步：成品。味道真的很不錯哦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜青椒

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