酸菜的另類吃法--酸菜炒青椒絲

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酸菜的另類吃法--酸菜炒青椒絲封面圖

菜式簡介
　　這個做法我不知道論壇有沒有前輩做過，也不是我發明的，是早些年吃過，我老板娘做的，她是香港人。不過配合出來的味道還可以，酸甜中帶著青椒特有香味！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸菜一小包; 青椒一個小的

輔助料: 蒜兩瓣

調味料: 食用油適量; 糖適量; 鹽適量

酸菜的另類吃法--酸菜炒青椒絲的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：酸菜先用水泡一下。

第三步：青椒，酸菜切成絲，蒜拍成蒜蓉。

第四步：熱鍋下油，爆香蒜蓉。

第五步：下酸菜。

第六步：翻炒一下。

第七步：放一點水，糖兩小勺，如果酸菜泡得太淡的話就放一點鹽，否則就不用放鹽了。

第八步：下青椒絲。

第九步：翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，過熟了就沒有脆脆的口感了。

第十步：完成圖，挺下飯的，拌白粥也不錯。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：酸菜青椒

答配菜譜：酸菜與青椒的做法

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