青椒炒豬肝

美食達人@噬血gg

第一步：豬肝去除筋膜，切薄片

第二步：切好的豬肝反複清洗3-4次（水不渾濁）

第三步：豬肝擠幹水分，放入碗裏

第四步：加入鹽，胡椒粉，蔥，姜，料酒，抓拌均勻

第五步：加入一勺生粉抓勻，再加入一勺色拉油抓勻防止下鍋粘連，腌製15分鍾左右

第六步：青椒，紅椒切塊備用

第七步：調醬汁:一勺蚝油，一勺生抽，少許老抽調色，半勺白糖，一勺水澱粉，攪拌均勻

第八步：起鍋燒油，油稍微多一點，下入豬肝滑炒定型斷生盛出

第九步：鍋裏剩余底油，倒入青紅椒翻炒

第十步：青紅椒炒至斷生，下入豬肝

第十一步：倒入調好的醬汁，翻炒均勻

第十二步：大火翻炒，收汁即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝青椒

相關菜譜：: 青椒炒豬肝的做法; 青椒炒豬肝的做法; 洋蔥青椒炒豬肝的做法[圖解]; 青椒炒豬肝的做法; 青椒炒豬肝的做法; 青椒洋蔥炒豬肝的做法[圖解]; 青椒洋蔥炒豬肝的做法; 青椒炒豬肝的做法[圖解]; 蘑菇青椒炒豬肝的做法; 青椒炒臘豬肝的做法; 青椒爆炒豬肝的做法; 青椒炒豬肝的做法