青椒炒肉
菜式簡介
粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！本地辣椒橫空出世，皮軟肉厚且香還不辣，炒肉肉最美味。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度神級
- 主材料
- 豬腿肉100克
- 本地大青辣椒8個
- 輔助料
- 大蒜2粒
青椒炒肉的做法步驟
第一步：幹鍋不放油放入青辣椒圈大火翻炒。
第二步：加入適量鹽調底味，辣椒變色盛出來備用。
第三步：植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。
第四步：老抽加一丟丟清水稀釋，這樣炒出來的肉片顔色均勻好看。
第五步：加入炒好的青辣椒。
第六步：放入生抽。
第七步：加入大蒜末，蒸魚豉油。
第八步：下飯菜一個足矣。
第九步：醬香濃郁。
青椒炒肉做法技巧/竅門/補充說明：
幹鍋把辣椒水分炒幹，放適量鹽調味，後期烹饪過程中加入生抽和蒸魚豉油都有鹽分所以無需放鹽了
相關食材：青椒