山楂醬、山楂湯
美食達人@wyy790105
菜式簡介
山楂可防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效 ；山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分；兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂750克
- 輔助料
- 冰糖適量
山楂醬、山楂湯的做法步驟
第一步：先把山楂洗幹淨。第二步：把山楂的把、蒂去掉。第三步：把果子攔腰切一下，掰開，然後用刀把果核撥出來，不過沒有用過的朋友要小心，不要傷到手！用手擠出來也可以，就是不太好看了。第四步：我的盆有點小了，所以我就兵分兩路，這個是做醬（一多半）。第五步：一小半熬湯了~~呵呵，一果兩吃。第六步：在熬湯的同時把那多半山楂放到微波爐裏，先微波3分鍾，拿出來用勺子攪拌一下，在放進去微波2分鍾，拿出來用勺子把山楂搗碎（越碎越好），這張圖片是微波5分鍾後的，在放上適量的冰糖（看你喜歡，不過不要太甜了那樣就不好吃了），在微波3~2分鍾都可以，目的是讓冰糖化掉，我都用的是大火微波。第七步：我的山楂湯也新鮮出爐了，看著還不錯，呵呵~。第八步：做好的山楂醬放到瓶子裏，晾涼放到冰箱，想吃的時候拿出來享用一下~~~純天然，不加任何添加劑，放心食用。第九步：把山楂湯晾涼放入冰箱，是不錯的飲品哦！。
