無花果全麥餅幹

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　悠閑的日子裏，怎麼少得了一盤好吃的糕點呢。來，來，來，咱們大家一起做起來，無花果全麥餅幹。

第一步：原料：低筋面粉、全麥粉、玉米油、蜂蜜、雞蛋、半幹無花果、鹽和泡打粉。

第二步：將半幹無花果一切兩半，雞蛋去殼打散。

第三步：將鹽、蜂蜜裝入玻璃碗中。

第四步：加入玉米油和雞蛋液，攪拌均勻。

第五步：加入全麥粉。

第六步：將泡打粉和低筋面粉混合後篩入碗中。

第七步：將碗中的原料和成面團。

第八步：將大面團分成16克一個的小面團，揉成圓形，再按扁，放在烤盤上。

第九步：再將無花果按在小面團上。（可以在面團上抹清水再放無花果，並用力按一下）烤箱預熱，上火180度，下火175度。

第十步：烤箱預熱完成，將烤盤裝入烤箱，上火180度，下火175度烤20分鍾，取出晾涼即可。

第十一步：美美的餅幹，酥香的，快來嘗嘗吧。

無花果全麥餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

液體的添加量，要看所用面粉的吸水量來添加。烤箱的溫度設置要根據自家烤箱的特性設置，我用的是ACA烤箱，烤盤是學廚的不粘無邊烤盤。這個配方雖然用的蜂蜜不多，但因爲無花果的甜度較大，所以整體來說，甜度適中。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：無花果

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