蘋果淮山扇骨湯
菜式簡介
此湯具有健脾養胃之功效
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果二個
- 扇骨一斤
- 鮮淮山半條
- 輔助料
- 蜜棗二枚
蘋果淮山扇骨湯的做法步驟
蘋果淮山扇骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、煲老火湯的肉類最好能先出一出水，去掉肉類中所含的大部分漂呤（一種對人有害的物質）。
2、老火湯講究火候，但也不能過量，控製在一個半小時至二個小時之間就行了，大火燒開小火慢炖。
3、調味一般用鹽就行了，過多放入調味料會讓湯失去原味，功效也會打折。