鮮蔬清炒意大利面

美食達人@明月舞青衣

菜式簡介
　　清炒意大利面是一道非常清爽而且簡單的料理，與紅、青、白醬的味道不同，因爲沒有鮮奶油、牛奶、起司，相對來說清爽了一些，而且可以千變萬化的選擇加入的配料，很容易成爲家常的料理。
　　好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利面，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。

第一步：准備材料。蘆筍切段、蒜切片、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、玉米筍切塊。

第二步：鍋裏水燒開，滴幾滴橄榄油、一些鹽，放入歐麗薇蘭經典意大利面，煮10分鍾。撈起用冷水沖洗一下。

第三步：炒鍋放入一塊黃油化開，放入蒜片、洋蔥，小火煸炒到表面微微焦黃。

第四步：依次放入鮮蔬，翻炒均勻。

第五步：煮好的意大利面，放入鍋裏，翻炒均勻。

第六步：放入鹽、牛排醬等，拌勻調味。最後撒上迷疊香、歐芹葉，拌勻裝盤。

鮮蔬清炒意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

1、蔬菜可以選擇自己喜歡的蔬菜。
2、意大利面煮的時候放入一些油、鹽，可以防止面沾粘，讓面條口感筋道。

相關食材：意大利面

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