莴筍炒牛肉

美食達人@飛太狼_MKs6

第一步：牛肉切薄片，加入1勺料酒半勺鹽用手抓均勻入味十五分鍾後，再加入2勺幹生粉攪拌均勻。

第二步：莴筍切片。

第三步：倒入油燒熱至六成熱。

第四步：倒入牛肉片，大火翻炒三到五分鍾後盛出備用。

第五步：倒油燒熱後加入莴筍片翻炒三分鍾加半勺鹽。

第六步：倒入炒好的牛肉片和莴筍炒三分鍾，加入1勺孜然粉攪拌均勻出鍋。

第七步：出鍋上菜。

莴筍炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉買回來後用清水沖洗幹淨，放入冰箱冷凍二小時，這樣就好切片。2、牛肉要橫切。3、炒牛肉時多放點油，這樣生粉不容易粘鍋。4、這道菜火要大，手要快炒出來牛肉才外焦裏嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉莴筍筍

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