家常菜——莴筍炒牛肉

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家常菜——莴筍炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 莴筍250克（去皮）; 牛肉400克; 大蒜苗5克

輔助料: 玉米油8克; 生抽各2克; 玉米澱粉2克; 料酒2克; 孜然粉2克; 鹽適量

家常菜——莴筍炒牛肉的做法步驟

第一步：莴筍去皮，切成薄片，牛肉逆著紋路切片，用玉米澱粉，料酒，鹽，生抽腌製半小時備用。大蒜洗幹淨切斷備用。

第二步：油鍋燒熱，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟撈出。

第三步：鍋內留底油，煸炒大蒜苗。

第四步：倒入莴筍大火煸炒。

第五步：加入牛肉大火煸炒1·5分鍾，加入孜然粉，大火收汁。

第六步：入盤即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：牛肉莴筍筍

答配菜譜：莴筍與牛肉的做法

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