牛肉炒莴筍
菜式簡介
今天這道牛肉炒莴筍，肉很嫩，莴苣片也脆脆的。雖然調料很簡單，但其近于本真的味道更具回味。九三葵花籽油的烹製，令這這道菜更加新香清爽。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉100克
- 莴筍一根
- 輔助料
- 九三非轉基因葵花籽油40克
- 生抽20克
- 鹽適量
- 料酒少許
- 澱粉一小勺
牛肉炒莴筍的做法步驟
牛肉炒莴筍做法技巧/竅門/補充說明：
牛肉片中放少許植物油和澱粉，炒出來的肉片更嫩； 熱鍋涼油入肉片，肉片能較好地在油鍋中劃開，且不易糊鍋，而且炒出來的肉片也很嫩； 莴筍片吃脆口的，所以只需入鍋翻炒片刻便可調味、盛出。
答配菜譜：莴筍與牛肉的做法