裙帶菜肉包

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裙帶菜肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肉500克; 幹裙帶菜20克; 蔥姜適量; 花生油10克; 食鹽2克; 生抽15克; 老抽5克; 雞精1克; 幹面粉600克; 溫水500克

輔助料: 酵母2克

裙帶菜肉包的做法步驟

第一步：取酵母

第二步：放溫水化開

第三步：放面粉

第四步：揉成面團

第五步：蓋蓋子醒發

第六步：取裙帶菜

第七步：洗淨泡發

第八步：泡發好的裙帶菜反複清洗瀝幹水分

第九步：切碎

第十步：取豬肉

第十一步：切丁

第十二步：放容器內

第十三步：切蔥姜末放肉丁裏

第十四步：放食鹽和雞精

第十五步：放花生油和生抽

第十六步：攪拌均勻

第十七步：放老抽

第十八步：攪拌均勻

第十九步：放裙帶菜

第二十步：拌勻

第二十一步：發酵好的面團

第二十二步：揉光排氣

第二十三步：分成小劑子

第二十四步：擀面皮

第二十五步：包包子

第二十六步：全部包好。因爲要照顧爸爸，包包子的過程只用了10分鍾，少爺說我包的醜

第二十七步：二次醒發好，放蒸鍋裏

第二十八步：大火燒開後，蒸25分鍾後關火，再虛蒸5～10分鍾即可

第二十九步：蒸好的肉包。

第三十步：成品。

第三十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：裙帶菜

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