洋蔥爆羊肉

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　蔥爆羊肉是很經典、很傳統的一道美味。我這道洋蔥爆羊肉，鮮鮮的味道也非常好。洋蔥是藥食作用兼而有之的利好食材，是廉價蔬菜中的保健冠軍。不起眼的洋蔥頭有著豐富的營養以及養生保健功效，還具有補鈣，消炎，降脂，降壓，降糖，防治心髒病作用。

第一步：羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻腌製10分鍾。

第二步：洋蔥、青椒洗幹淨。

第三步：青椒切成塊。

第四步：洋蔥切成塊

第五步：起油鍋，洋蔥入鍋炒香。

第六步：青椒入鍋炒後盛出。

第七步：再起油鍋，羊肉片入鍋炒。

第八步：加料酒炒。

第九步：過油後的洋蔥、青椒入鍋炒。

第十步：加鹽炒。

第十一步：炒均勻即可出鍋享用。

洋蔥爆羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、羊肉片腌製可以去腥提鮮，肉質更嫩。
2、爆火炒菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉洋蔥蔥

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